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 “Sabendo que a culinária asiática tem em sua base muitos vegetais e cogumelos, pensamos que as opções veganas em uma rede nesse estilo ficariam maravilhosas. Então chegamos à Makis, que nos recebeu prontamente e acreditou tanto no programa que ‘veganizou’ o molho tarê e o shimeji de toda a rede”, diz Elton Bastos, campaigner da SVB. 

O lançamento oficial ocorreu no dia 7 de junho (veja o vídeo AQUI) na loja da Alameda Santos – e contou com a presença de grandes formadores de opinião do movimento vegano. Entre eles, Larissa Maluf, do Diário Vegano, comentou: “É uma alegria enorme saber que uma rede como a Makis está abrindo espaço para o público vegano e simpatizante, criando dezenas de opções veganas para seus clientes” disse a influencer, que elegeu o Vegetarian Roll como seu prato preferido do cardápio, que leva o cream da Germinou Vegan Food. Já para a sobremesa, Larissa comeu e aprovou o brownie vegano de chocolate The Fadas.

“Na Makis, sempre tivemos a preocupação de atender todas as demandas e ser o mais inclusivos possível. Sentimos o crescimento do público vegano nas próprias lojas e ter um cardápio 100% vegano acabou sendo muito natural. A SVB foi fundamental durante esse processo: primeiro na consultoria para montagem das opções; e agora nesta fase de implantação do cardápio e treinamento de funcionários” diz Matilde Arruda, diretora operacional, que também anunciou a expansão para mais lojas logo na primeira semana do lançamento tamanho o sucesso.  

Na data do lançamento, nove lojas estavam com o cardápio vegano. A rede pretende, até o final do ano, expandir para as mais de 60 lojas da cidade de São Paulo, Campinas e região.

Veja as lojas participantes:

Alameda Santos – Alameda Santos, 1202 – Jardim Paulista, São Paulo.
Alto de Pinheiros – Av. Diógenes Ribeiro de Lima, 2282 – 9 – Alto de Pinheiros, São Paulo
Borba Gato – Rua Bela Vista 360 – Loja 04.- Santo Amaro, São Paulo 
Butantã –  Av. Vital Brasil, 1108 – Butantã, São Paulo 
Cassandoca – Av. Cassandoca, 98 – 2 – Mooca, São Paulo
Celso Garcia – Avenida Celso Garcia, 5174 – Tatuapé, São Paulo
Itaim – Rua Tabapua, 1097, Itaim Bibi, São Paulo
Klabin – R. Maurício Francisco Klabin, 475 – Vila Mariana, São Paulo 
Marginal Tietê – Rua Joaquim Carlos 1380 – Alto do Pari, São Paulo
Perdizes – R. Cardoso de Almeida, 1021 – Perdizes, São Paulo
São Caetano – Av. Goiás, 1420 – Santo Antônio, São Caetano do Sul 
Tamboré – Shopping Tamboré – Av. Piracema, 669 – Tamboré, Barueri
Tatuapé – R. Coelho Lisboa, 387 – Tatuapé, São Paulo
Verbo Divino – R. Verbo Divino, 986 – Chácara Santo Antônio, São Paulo 
Vila Mariana – R. Maj. Maragliano, 391 – Vila Mariana, São Paulo 
Panamby – R. José Ramon Urtiza, 975 – Loja04 – Vila Andrade, São Paulo
Pompéia – Rua Desembargador do Vale, 173 – Pompéia, São Paulo
Barão Geraldo – Av. Albino José Barbosa de Oliveira, 976 – Barão Geraldo, Campinas 
Cambuí – Av. Cel. Silva Telles, 54 – Cambuí, Campinas

* Lembrando porém que, em todas as lojas, o shimeji e tarê agora são veganos.

SOBRE A MAKIS

A primeira unidade MAKIS começa a funcionar no bairro de Moema em setembro de 2006. É a primeira temakeria do bairro e rapidamente alcança um enorme sucesso dentro do público jovem. Hoje a Makis conta com 66 lojas nas cidades de São Paulo, Campinas e Uberlândia. Saiba mais em: www.makisplace.com.br

SOBRE A SOCIEDADE VEGETARIANA BRASILEIRA

Fundada em 2003, a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) promove o vegetarianismo como uma opção alimentar ética, saudável, sustentável e socialmente justa. Por meio de campanhas, convênios, eventos, pesquisa e ativismo político, a SVB realiza a conscientização sobre os benefícios do vegetarianismo, e trabalha para aumentar o acesso da população a produtos e serviços vegetarianos. Saiba mais: www.svb.org.br 

SOBRE A “OPÇÃO VEGANA”

O programa Opção Vegana é uma iniciativa da SVB que visa ajudar gratuitamente estabelecimentos do ramo alimentício a implementar e/ou ampliar seus pratos sem produtos de origem animal, fomentando a acessibilidade à alimentação vegana. Saiba mais: http://opcaovegana.svb.org.br