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Publicado: 19 Março 2020
Já faz um bom tempo que o mercado vegano deixou de ser uma tendência para se consolidar em um mercado extremamente relevante.
O mercado das chamadas “carnes vegetais”, por exemplo, movimentou o Brasil em 2019 por meio do lançamento de diversos produtos que oferecem textura, sabor e cheiro de carne de origem animal. Os hambúrgueres vegetais são uma boa referência: além do pioneiro ‘Impossible burger’, os brasileiros Hambúrguer do Futuro, da Fazenda do Futuro, e o Incrível Burger, da Seara, pegaram carona nessa nova onda.