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Ingredientes:
• 5 colheres de sopa de cebola picada
• 2 dentes de alho bem picadinho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xicara e meia de tomates picados
• 4 xicaras de batata picada
• 2 xicaras de abobrinha picada em tirinhas
• 1 xicara de vagem em tirinhas
• 1 xicara de cenoura em tirinhas
• 2 xicaras de agua
• Cheiro verde, orégano e nós moscada a gosto.
• 1 xicara de maionese vegetal 
• Sal para finalizar

Modo de Preparo:
Doure a cebola e o alho no azeite. Junte todos os outros legumes e a agua e deixe cozinhar até reduzir o caldo. O caldo precisa reduzir como se fosse secar. Nesta hora acrescente os temperos e a maionese vegetal. Acerte o sal. Sirva quente com arroz.

Referência: Bambu Chuveroso