Notícias

“Todos os alimentos têm proteína, o que muda é o grupo em que estão. Tem aqueles que são mais ricos ou mais pobres na substância”, explicou o médico sobre o mito de que determinados alimentos não possuem proteínas.

De acordo com Slywitch, uma das principais fontes de proteínas são as leguminosas, representadas por tofu, ervilha, lentilha e feijão. “Se a pessoa parar de comer carne, o ideal é que ela migre para os feijões”, aconselhou.

Ele ainda deu uma dica de preparo para esse tipo de alimento: “Deve-se deixar de molho de um dia para outro, o que o torna mais digerível. Também, é importante evitar fazer o feijão no óleo”.

Outro grupo alimentar destacado pelo profissional foram as oleaginosas, bastante saudáveis, porém calóricas, segundo Slywitch. Algumas das principais representantes deste grupo são a castanha do pará e a linhaça – essa última fornece ômega 3.

Slywitch ainda destacou que qualquer tipo de feijão pode substituir o ovo e comentou que os laticínios são importantes para fornecer cálcio, porém a proteína do leite causa inchaço e a lactose resulta em abdômen mais elevado.