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24/03/2008
Bife de lentilha
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Ingredientes
– 250 gr de lentilha
– 1 xícara de chá de germen de trigo tostado.
– 1 cebola grande bem picadinha
– sal marinho
– salsinha, cebolinha
– óleo para untar.
Modo de preparo
Deixe a lentilha de molho de véspera.
Troque a água e cozinhe por 20 min na panela de pressão – tem que ficar bem macia.
Escorra a lentilha e, reserve a água – pode precisar para dar ponto.
Coloque
a lentilha em um vasilhame – amasse com um garfo – amasse muito bem.
Acrescente o germen, a cebola e os temperos que quiser, e o sal
marinho. Se precisar, acrescente um pouco da água do cozimento.
Forme com as mãos bifes ou hamburgueres (redondos) .
Unte uma forma com óleo, e leve em forno quente.
