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Ingredientes

1 vidro (200ml) de leite de coco não-adoçado
1 xícara de melado
1 xícara de farinha de aveia
1 ½ xícara de farinha de trigo integral
½ xícara de castanhas picadas
1 maçã cortada em cubinhos
½ xícara de uva passa
3 colheres de chá de bicarbonato de sódio
canela a gosto

Preparo

Numa tigela, junte o leite de coco com o melado, misturando bem.
Adicione a farinha de aveia, a farinha de trigo integral, as castanhas picadas, as passas, a maçã cortadas , o bicarbonato de sódio e a canela.
Misture bem e coloque numa fôrma untada com óleo.
Asse por 25 a 30 min, em forno médio/baixo.