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Ingredientes
350g de tofu
1 dente de alho pequeno
¼ xícara de azeite de oliva
¼ de cebola pequena
1 xícara de azeitonas pretas picadas Kalamata*
Sal se necessário
Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liqüidificador até obter a consistência desejada. Servir gelado.
Receita do livro Tofu: sabor e saúde em 56 receitas, da Cheff Ellen Vitorino
