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Ana Ceregatti é nutricionista especializada em
atendimento de vegetarianos e de indivíduos em transição para uma alimentação
mais saudável e harmônica com o ambiente. Assessora o Prema Restaurante Natural
na elaboração dos cardápios e gerenciamento da cozinha. Ministra palestras,
cursos e workshops focando o tema alimentação natural e vegetariana.

Tendo sido executiva de empresas por mais de 15 anos, sentiu
na pele a necessidade de organizar a própria rotina alimentar de forma rápida e
fácil de fazer. Assim, desenvolveu inúmeros pratos que, além de ficarem prontos
num piscar de olhos, são saborosos e muito nutritivos.

Nesse 2º encontro do Salão Vegetariano, Ana Ceregatti
apresentará as seguintes receitas:

Pão integral
Rapidinho – riquíssimo em fibras, vitaminas e minerais, sem nenhum
conservante

Gergelícia – patê
doce de gergelim, para deixar seus ossos bem fortinhos!

Mix de Sementes –
uma avalanche de anti-oxidantes, para neutralizar os efeitos do stress

Sopa Instantânea
– a base de missô, é digestiva e revigorante

Creme Nutritivo –
com inhame e linhaça, protege seu sistema imunológico