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A Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), em parceria com a ESBRE, promove novas turmas do Curso de Gestão para Bares e Restaurantes, com aulas ao vivo e conteúdos voltados à realidade de quem atua ou pretende empreender no segmento vegetal.

As próximas turmas acontecem nos dias 24 e 25 de agosto e 28 e 29 de setembro de 2026, das 9h às 18h, em formato híbrido: as aulas presenciais acontecem em São Paulo (Pacaembu), e a SVB está oferecendo vagas também no modo 100% online para atender empreendedores de outras regiões do país. A decisão de abrir a modalidade online veio de um pedido recorrente de quem participou da primeira turma, presencial, e não pôde repetir a experiência por morar fora de São Paulo.

“A primeira turma foi presencial e recebemos muitos pedidos de pessoas de outros estados que queriam participar, mas não tinham como se deslocar até São Paulo. Abrir a opção online é uma forma de levar essa formação pra quem empreende com alimentação vegana em qualquer lugar do Brasil”, afirma Jéssica Marçal, coordenadora de filiação da SVB.

A formação é gratuita para filiados e conveniados da SVB, que também contam com condições especiais de participação. O curso é aberto a profissionais do setor, gestores, proprietários de estabelecimentos e pessoas que desejam abrir um bar ou restaurante.

Ao longo de 16 horas de formação, os participantes terão contato com diferentes aspectos da gestão de um negócio de alimentação, incluindo temas como mercado e modelos de operação, aspectos jurídicos e trabalhistas, gestão de cardápio e produção, marketing, finanças e gestão de pessoas.

As aulas são realizadas ao vivo, proporcionando interação com os professores e demais participantes. Os alunos também recebem apostila digital e certificado de conclusão.

Aprovação de quem já passou pelo curso

Na turma de julho de 2025, a avaliação dos participantes foi amplamente positiva: a maioria classificou o curso como excelente e disse recomendá-lo com certeza a outros empreendedores do setor.

“Achei no geral um curso completo, muito esclarecedor. Os professores foram ótimos e pacientes (…). Daria pra ser um curso de uma semana, inclusive, mas achei um curso absolutamente completo mesmo com apenas 2 dias.” — participante da turma de julho de 2025

“Quero agradecer muito a oportunidade, inclusive de não ter custo para participar. Se fosse cobrado, no atual momento eu não poderia fazer.” — participante da turma de julho de 2025

As vagas para as próximas turmas são limitadas.

Para conhecer a programação completa, conferir as condições de participação e realizar a pré-inscrição, acesse o site oficial da iniciativa: restauranteveg.com.br.

Próximas turmas:

• 24 e 25 de agosto de 2026
• 28 e 29 de setembro de 2026

Filiados e conveniados da SVB têm acesso gratuito ao curso.