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De 3 a 7 de agosto a SP Climate Week reuniu mais de 200 organizações em uma semana repleta de painéis, workshops e ações voltadas à construção de soluções para a crise climática. A SVB integrou a programação participando do painel “Sistemas alimentares mais sustentáveis são à base de plantas”. O evento reuniu:

• Julia Lopes (Sociedade Vegetariana Brasileira), que defendeu o prato como instrumento de política climática, mostrando como a alimentação precisa estar no centro das políticas públicas; 
• Leandro Franz (Plant Based Treaty), que abordou os impactos dos sistemas alimentares na crise climática e as lacunas do tema nas discussões da COP;
• Aline Baroni (ProVeg Brasil), que falou sobre dietas vegetais e transição rural justa nas metas climáticas brasileiras;
• Eléa Moreira (Sea Shepherd Brasil), que discutiu os riscos de tratar o oceano como fonte inesgotável de alimento e seus impactos na crise climática;
• Luciana Fontinelle (GFI Brasil), que trouxe inovações em proteínas alternativas e o papel dessas tecnologias na construção de sistemas alimentares mais sustentáveis;
• Por fim, representantes da Base Planta (Associação Brasileira de Alimentos Alternativos) debateram o papel das bebidas vegetais na construção de sistemas alimentares mais sustentáveis e inclusivos.

Durante o painel, a SVB situou a alimentação como uma das maiores alavancas, e um dos maiores pontos cegos, da crise climática. A organização destacou que, apesar de os sistemas alimentares responderem por parte relevante das emissões globais de gases do efeito estufa, o setor recebe pouquíssimo investimento climático. A SVB também apontou a ineficiência desse modelo: a pecuária consome grandes quantidades de recursos naturais para fornecer apenas 18% das calorias consumidas no mundo, ao mesmo tempo em que impulsiona o desmatamento, a perda de biodiversidade e a poluição do solo e da água. Diante desse cenário, a SVB defendeu a adoção de uma alimentação à base de plantas como uma das ações individuais de maior impacto na redução de emissões, e reforçou que essa transição precisa ganhar espaço nas políticas públicas e nas finanças climáticas, com metas de alimentos de origem vegetal em compras públicas, redirecionamento de subsídios agrícolas e inclusão do tema nas NDCs brasileiras. 

A apresentação também trouxe resultados do PROVE (Programa de Incentivo aos Alimentos Vegetais), iniciativa gratuita da SVB que atende redes públicas de ensino, saúde e cozinhas solidárias. Ao todo, o programa já formou mais de 8 mil cozinheiras e atendeu mais de 3 milhões de crianças em 6.400 escolas pelo Brasil. Como case central, a palestra destacou a parceria com a Secretaria Municipal de Educação de São Paulo, que já beneficiou 1,1 milhão de alunos da rede municipal por meio do projeto Cardápio Escolar Sustentável. Para a SVB, iniciativas como o PROVE mostram que essa mudança de política pública já é possível e o próximo passo é ampliá-la para outras redes e territórios pelo país.