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A Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) participou, nos dias 15 e 16 de setembro, da primeira edição do Salão Abrasel, realizado na Bienal do Ibirapuera, em São Paulo. Voltado a empresários, gestores e profissionais da alimentação fora do lar, o evento reuniu negócios de diferentes portes para apresentar soluções, tendências e oportunidades para o setor.

Durante os dois dias, a SVB esteve presente divulgando o Programa Opção Vegana, iniciativa que oferece apoio gratuito a estabelecimentos interessados em incluir opções sem ingredientes de origem animal em seus cardápios. Ao todo, a equipe atendeu mais de 70 empresas, entre restaurantes, cafeterias, hamburguerias, buffets e negócios de diferentes tamanhos, incluindo grandes organizações e redes como o Sesc.

A participação permitiu apresentar o Programa diretamente a profissionais que atuam no dia a dia do food service, além de conhecer demandas, desafios e oportunidades relacionados à ampliação da oferta de opções veganas no mercado.

A SVB também marcou presença na programação de conteúdo do Salão Abrasel. Monica Buava, presidente da SVB, participou de um bate-papo sobre alimentação saudável e o uso de produtos locais como tendências de negócio, levando a perspectiva da alimentação baseada em vegetais para um dos espaços de discussão do evento. A primeira edição do Salão reuniu mais de 10 mil pessoas inscritas, consolidando o encontro como um importante espaço de conexão para o setor.