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A Santa Casa de Bragança Paulista, em parceria com a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), deu início ao projeto Conhecendo Novos Sabores, que propõe a oferta de uma refeição 100% vegetal uma vez por semana no refeitório da instituição. A iniciativa tem como objetivo promover hábitos alimentares mais saudáveis e sustentáveis entre os profissionais, despertando o interesse por novos ingredientes, sabores e formas de preparo, com foco no cuidado com a saúde e na redução dos impactos ambientais.

Para apresentar o projeto, foi criada uma campanha de comunicação interna com materiais visuais no refeitório, mensagens via WhatsApp, e-mails e pop-ups na rede Wi-Fi — tudo pensado para engajar os profissionais de maneira clara, acessível e acolhedora.

Entre as ações programadas, estão palestras nutricionais que abordarão os benefícios da alimentação baseada em vegetais para a saúde, além de destacar os impactos ambientais positivos dessa escolha. Esses encontros também serão oportunidades para esclarecimento de dúvidas e troca de informações.

O lançamento oficial do projeto está marcado para o dia 2 de junho de 2025, com um evento especial no restaurante da instituição, que contará com a presença do Super-Feijão, mascote da SVB, reforçando, de forma leve e divertida, a importância de escolhas alimentares mais conscientes.

“Nosso objetivo com o projeto é cuidar da saúde dos nossos profissionais e, ao mesmo tempo, colaborar com um planeta mais equilibrado. Sabemos que mudanças nos hábitos alimentares começam com informação e boas experiências, e o Conhecendo Novos Sabores oferece exatamente isso”, destaca Deise Ferreira, Coordenadora de Nutrição da Santa Casa de Bragança Paulista.

O impacto ambiental da campanha também será mensurado. Com a participação de cerca de 1.500 profissionais, estima-se que, ao longo de um ano, o projeto contribua para a economia de 343 milhões de litros de água, a preservação de 2,9 milhões de m² de terras, a redução de 1,4 milhão de quilos de CO₂ e a economia de 299 mil quilos de grãos.

“Queremos mostrar que uma alimentação consciente, baseada em vegetais, pode ser saborosa, nutritiva e acessível. Estamos muito felizes com essa parceria e com o engajamento dos profissionais desde o início do projeto”, afirma Michelle Letran, Gerente de Campanhas e Políticas Alimentares da SVB.

O Conhecendo Novos Sabores representa um avanço importante rumo a um futuro mais saudável, consciente e sustentável, promovendo o bem-estar das pessoas e contribuindo com a preservação do meio ambiente de forma prática e saborosa.